• de Poort >
    • > Welkom bij de Poort
    • > Adres en routebeschrijving
    • > mission statement
    • > Uniforme Voorwaarden Horeca
      • Uniforme Voorwaarden Uitgebreid
    • > Geschiedenis van de Poort
    • > Achtergronden van de Poort
    • > Disclaimer van de Poort
  • arrangementen >
    • > arrangementen
      • arrangementen
  • Offerte aanvraag >
    • > offerte aanvraag
  • Services >
    • > audiovisueel
    • > offerte aanvraag
    • > culinair
  • actueel >
    • > Nieuwsbrief de Poort
    • > Nieuwsbrief
  • Extra's >
    • > Trouwlocatie
    • > Stoelmassage
  • Download een folder >
    • > Download een folder
      • Download een folder
  • Bookshop >
    • > Bookshop
Recept

  • Adas Polo (Linzenrijst met kip)
  • Baghala pollo (Rijst met tuinbonen en dillekruid)
  • Bietensalade
  • Bleekselderij salade
  • Californische salade
  • Chineese kool salade
  • Gemengde salade
  • Khoresh Gheymeh (Gespleten kikkererwtensaus)
  • Khoresh Karafs (bleekselderijsaus)
  • Khoresh Loubia (Sperziebonensaus)
  • Kippensoep
  • Komkommerraita
  • Kuku Sibzamini (Aardappelomelet)
  • Londonderry soep (vegetarisch)
  • Mirza Ghasemi (Aubergines en eieren)
  • Polo Sefid (witte rijst)
  • Ranginak (dadels met walnoten nagerecht)
  • Rettich salade
  • Rettich/wortel salade
  • Shami (Kotlet)
  • Sholeh zard (rijstpudding met saffraan)
  • Spinaziesoufflé met rozijnen
  • Vegetarisch broodbeleg (spread)
  • Vegetarische bloemkool uit de oven
  • Vegetarische groentencurry met seitan en quorn
  • Vegetarische groenteschotel met tofu
  • Vegetarische Seitanbuco
  • verhit de olie in een wok.
  • Zireh Pollo (Rijst met kip en rozijnen)
  • Zuurkooltaart


Komkommerraita

Ingrediënten

1 komkommer
1 bosje verse munt of 1/2 theelepel gedroogde munt
1/2 eetlepel komijnzaad
1/2 eetlepel mosterdzaad
100 cc yoghurt
Zout en peper
Knoflook, 1 teentje

Voorbereiden

Bereiden

Meng de reepjes komkommer in een kom met de munt, knoflook, mosterdzaad en komijnzaad.
Schep de yoghurt er doorheen.
Breng het verder op smaak met zout en peper.


Telefoon: +31(0)24 397 1204  Fax: +31(0)24 397 1745  E-mail: info@depoort.org   KvKnr: 41057093   BTW: 008905976