Vegetarische groenteschotel met tofu

Ingrediënten

1/2 stronk bleekselderij
1 winterwortel
1 kleine courgette
1 paprika
100 gram champignon mix
100 gram sperciebonen
1 teentje knoflook
Klein stukje gember

Voorbereiden

Bereiden

verhit de olie in een wok.
voeg daar de bleekselderij, knoflook, wortelen, en de gember aan toe
smoor deze 2 minuten
voeg nu de courgettes, paprika, champignons en sperciebonen aan toe
het vocht binden met een maizena papje
breng het verder op smaak
tofu blokjes door de bloem halen en licht bakken
dit apart er bij serveren
Garneren met peterselie.