Zuurkooltaart

Ingrediënten

0,5 kilogram zuurkool
1 banaan
50 gram soepgroenten
0.5 liter blik fruitcocktail
3 eieren
eventueel wat gerookt magere spekblokjes toevoegen.

Voorbereiden

De zuurkool 1 x extra snijden
Bladerdeeg uit diepvries laten ontdooien, 1 plaat.
Kaas raspen of kleine blokjes snijden.
Blik fruitcocktail uit laten lekken
Banaan in plakjes snijden.
eieren loskloppen.
bakplaat/schaal met boter invetten.

Bereiden

Bakplaat/schaal bekleden met bladerdeeg.
De zuurkool met het fruit en de soepgroenten vermengen en dit verdelen op de bladerdeeg.
Hierop de kaas verdelen.
Vervolgens de plakjes banaan er boven op verdelen.
De losgeklopte eieren over het geheel gieten.
Nu het geheel weer afdekken met bladerdeeg.
Het bladerdeeg met een vork regelmatig inprikken zodat het vocht tijdens het afbakken kan ontsnappen
Afbakken 20 minuten op 235C daarna 15 minuten op 150C voor het na drogen.
Het bladerdeeg bestrijken met los geklopte ei en eventueel bestrooien met sesam zaadjes boven op.